La récolte du foin en 2024 pour produire notre Reblochon Fermier

28/06/2024
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Le GAEC le Plane, c'est bien plus que la traite des vaches, la fabrication et la vente de Reblochon fermier, d'Abondance et de nombreux autres produits régionaux. C'est une véritable passion pour notre terroir et notre métier.

Notre savoir-faire commence dans les champs, où nous cultivons avec soin l'alimentation de notre troupeau. C'est cette attention particulière qui nous permet de produire l'un des meilleurs Reblochon fermier de Haute-Savoie, ainsi que d'autres fromages savoureux comme l'Abondance, la Camandré, la Tomme fermière céronnée, la Tomme fermière crémeuse, la Tomme à l’ail des ours, le Plane à l’ail des ours, le Truffé du Plane, l’écorce des Voirons, la boite chaude du Plane.

Cette année, les conditions météorologiques printanières ont été particulièrement difficiles avec une pluie abondante. Cependant, nous avons su tirer parti des quelques jours de beau temps en mai pour récolter du foin, essentiel pour nos vaches laitières durant la saison hivernale. La récolte effectuée lors du week-end de l'Ascension a également contribué à assurer une réserve suffisante de fourrage pour nos animaux (voir photo de stockage en vrac).

Un défi majeur auquel nous faisons face actuellement est l'état de nos champs, fortement endommagés par les conditions boueuses causées par les pluies. Cela complique la repousse de l'herbe dans les prés et crée une incertitude sur les futures récoltes.

Le retard pris sur les premières coupes nous laisse prévoir des pertes, menaçant notre autonomie en fourrage. En temps normal, nous sommes totalement indépendants en matière de fourrage, mais cette année nous devons redoubler d'efforts pour surmonter ces obstacles.

Malgré ces défis, notre engagement et notre passion pour la production de fromages de qualité restent inébranlables. Au GAEC le Plane, chaque fromage est le fruit d'un travail acharné et d'une tradition perpétuée avec amour et dévouement.