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Fabrication et Vente de Fromages

Issu du savoir-faire ancestral de deux familles d'agriculteurs et de fromagers de la Vallée Verte, le GAEC Le Plane propose une gamme de fromages fermiers de grande qualité.

Notre exploitation familiale transforme directement le lait de nos 75 vaches laitières de race Abondance. Le cheptel est rustique et adapté à nos alpages situés à 1000m d'altitude.

Nous portons une attention particulière à l'environnement, nous pratiquons par exemple la fauche centrifuge (la coupe du centre vers la périphérie de la prairie permet d'éloigner les animaux).

Nos méthodes de fabrication traditionnelles et rigoureuses nous permettent de donner à nos reblochons, tommes et autres abondances ce délicieux parfum authentique !

Nos Fromages

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Notre savoir Faire

Abondance - Reblochon - Tomme

L'Abondance

L'Abondance est une appellation d'origine désignant un fromage au lait cru français fabriqué dans la Haute-Savoie.

Le Reblochon

Reblochon ou reblochon de Savoie est une appellation d'origine désignant un fromage français produit principalement en Haute-Savoie et dans quelques communes de Savoie.

La Tomme

La tomme fermiere est un fromage français produit par le Gaec Le plane à Boëge en Haute-Savoie.

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Nos actualités

Offre d'emploi : vendeur(se)

Offre d'emploi : vendeur(se)

Producteur de fromages fermiers cherche vendeur (se) pour son magasin.  Lire plus
Le Reblochon le plus haut du monde vient du GAEC Le Plane !

Le Reblochon le plus haut du monde vient du GAEC Le Plane !

Au Gaec Le Plane à Saint-André, on n’est pas peu fier d’annoncer que le reblochon fabriqué sur place par Raphaël, est dégusté parfois sur des sommets connus internationalement, et de pouvoir dire « le reblochon le plus haut du monde vient de Saint-André ». Lire plus
Histoires gourmandes : le Brillat-Savarin

Histoires gourmandes : le Brillat-Savarin

Dans l’aire de production du Brillat-Savarin, la fabrication de fromage à pâte molle issu d’un caillé à dominante lactique remonte à l’époque médiévale. Ce savoir-faire s’est développé dans les abbayes cisterciennes. Il s’est ensuite répandu dans les fermes au cours des XVIIe et XVIIIe siècles.  Lire plus

Nous contacter

Gaec Le Plane

74420 Saint-André-de-Boëge

06.42.33.03.56

06.70.93.75.24

Horaires

du lundi au samedi de 8h à 12h et de 16h à 19h

et le dimanche de 9h30 à 12h.

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